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SPORT, STILE DI VITA E COMPORTAMENTO ALIMENTARERE
“OVUNQUE,FACCIAMO
IL PIENO DI VITAMINA D”
N el 1912 lo scienziato polacco Casimir
Funk identificò dei composti organi-
ci essenziali per la vita dell’uomo,
successivamente identificati con il
termine di vitamine. Queste sono
dei micronutrienti, in quanto ne sono suf-
ficienti piccolissime quantità per garantire lo svolgi-
mento della loro funzione nell’organismo. Molte vi-
tamine (A, D, E, K, F) sono liposolubili, cioè il loro
assorbimento a livello intestinale è sempre favorito
dall’azione dei succhi biliari e vengono assimilate
insieme agli altri lipidi. Tra queste, poniamo la nos-
tra attenzione sulla vitamina D3, o calciferolo, la più
di Cristina De Santis
importante delle cinque forme di vitamina D. Essa
svolge molte funzioni fondamentali per l’organismo:
regola il metabolismo osseo e le funzioni neuromus-
colari; previene le patologie cutanee come la psori-
asi; combatte i sintomi della depressione; previene,
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