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Magazine ufficiale dell’Associazione Onlus Butterfly

IL BREVIARIO

mento essenziale, in quanto in natura nessuna IODURIA µg/L GRADO
reazione chimica e nessun organismo vivente, è 50-99 LIEVE
in grado di sintetizzarlo autonomamente. 20-49 MODERATA
<20 GRAVE
Dove e come possiamo reperirlo?
Lo iodio presente nel suolo, con il passare dei È sempre utile e necessario assumere sale ioda-
millenni e delle ere geologiche, è stato pro- to?
gressivamente dilavato dalle piogge e, attraverso Se molti studi clinici ritengono la carenza iodica
i fiumi, è stato trasportato nei mari, dove con il come causa primaria di ipotiroidismo, ve ne
processo di evaporazione passa continuamente sono altri che condannano l’uso di sale iodato,
nell’atmosfera per poi cadere di nuovo nel suolo in quanto proprio tale l’aggiunta di iodio sarebbe
con le piogge. Quindi è facile capire come mai in grado di determinare un’alterazione in difetto
il pesce di mare rappresenta una ricca fonte di della tiroide.
iodio. Cerchiamo di essere più chiari. Le persone affette
In molte aree geografiche del mondo è presente da patologia autoimmune di Hashimoto, assu-
una carenza iodica, tra queste anche alcune re- mendo nella loro alimentazione il sale iodato,
gioni italiane, come la Val d’Aosta, il Piemonte, possono peggiorare la loro situazione, in quanto
il Trentino Alto-Adige, zone rurale situate lungo questo oligoelemento può risultare irritante. Do-
la dorsale appenninica, definite aree di endemia vranno essere quindi molto prudenti e cercare di
gozzigena. assumere anche il meno possibile pesce di mare.
Ciò ha determinato la necessità di redigere nel Ciò che è importante che sia chiaro, è che la
2005 un provvedimento legislativo che ha reso funzione della tiroide può essere regolata at-
obbligatoria anche in Italia la vendita del sale traverso dei farmaci o degli integratori naturali,
addizionato con iodio (30mg di iodio per kg di presenti in commercio, sarà quindi necessario
sale marino), il cosiddetto sale iodato, al fine di rivolgersi ad un medico affinché vi consigli il
normalizzarne l’apporto alimentare. trattamento più adeguato al vostro caso e sot-
La dose giornaliera di iodio minima raccomandata toporre la ghiandola ad una riabilitazione fun-
è di 150-200 µg, quantità che varia con l’età, la zionale, attraverso soprattutto un adeguato
gravidanza e l’allattamento. stile di vita e una sana alimentazione che in
qualunque campo medico è alla base di tutto!
ETA’ APPORTO IODICO µg/die
0-6 mesi 110 “Fai che il cibo sia la tua medicina
7-12 mesi 130 e che la medicina sia il tuo cibo”
1-8 anni 90 Ippocrate
9-13 anni 120
14 anni-età adulta 150
Gravidanza 250
Allattamento 250-290
References:
Effraimidis G, Wiersinga WM, Mechanisms in endocri-
La principale via di escrezione dello iodio è
nology: autoimmune thyroid disease: old and new
renale, e per tale motivo l’apporto iodico si players, 2014 Jun;170(6):R241-52. Eur J Endocrinol.
valuta con il dosaggio della concentrazione di Sun X, et Al., Effects of increased iodine intake on
iodio nelle urine. Attraverso la ioduria, sarà thyroid disordes, 2014 Sep; 29(3):240-7. Endocrinol
possibile definire il grado di carenza iodica al Metab (Seoul).
fine di attuare un adeguato programma di ri- Mariani Costantini, Cannella, Tomassi; Alimentazione e
spristino dei valori di normalità. nutrizione umana, Il pensiero scientifico editore.

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