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B UTTERFLY TIROIDE, CULTURA E SOLIDARIETÀ.

Una bella festa

si vede in tavola?

Sport, stile di vita L’impatto nutrizionale delle “mangiate”
e comportamento natalizie nei pazienti in dieta
alimentare ipocalorica o meno

na bella festa si vede in tavola: cibi prelibati consumati
abbondantemente con quattro, cinque o più portate, an-
Unaffiate da vino, spumante e, perché no, da un bicchierino
di amaro, limoncello o altro alcoolico a fine pasto. Pranzi simili si
possono fare nei matrimoni o ricorrenze varie durante tutto l’anno,
ma certamente fanno parte della nostra tradizione durante le
Feste di fine anno.
La definizione di “Feste Natalizie” è vaga quando si parla di ali-
mentazione, perché i dolci tipici come panettone e pandoro sono
proposti almeno dai primi di Dicembre, così come cotechini, zam-
poni, frutta secca ed altre leccornie spuntano sui banchi dei mercati
in quantità decisamente superiore che durante tutto l’anno. Capita
di Ilaria Pugliesi
così d’acquistare cibi inusuali per le nostre abitudini quotidiane,
alimenti che si mangiano per un periodo che può anche durare
anche 6 settimane, dal primo di Dicembre al 15 di Gennaio, senza
accorgersi di quante calorie introduciamo. Il “problema” di pren-
dere peso non riguarda quindi solo chi segue un regine dietetico
e vuole mantenere i risultati ottenuti, ma anche i normo-peso che
non vogliono trovarsi dopo le feste chili in eccesso.
Durante le feste di Natale, bene che vada, festeggiamo cinque ri-
correnze che prevedono cene o pranzi decisamente abbondanti.
Ognuno di questi pasti può “pesare” da 3000 a 6000 calorie (Kcal);
per restare mediamente bassi calcoliamo che ogni giornata di festa
(tra colazione con un po’ di panettone, pranzo o cena festaioli,
qualche brindisi augurale con amici e parenti) possa apportare
4.000 Kcal. Aggiungendo altre calorie extra derivanti da altri ali-
menti che in quei giorni circolano per casa (pandoro, cioccolata,
torroni, marron glacé, salumi e frutta secca), è probabile ritrovarsi
a metà Gennaio con 3 o 4 chili in più. Ma le Feste di Natale sono
tra le più importanti dell’anno: se non le festeggiassimo a tavola
che Feste sarebbero?
In questo periodo, comunque, non ci sono quindici feste, bensì al
massimo 5 o 6: cominciamo quindi a regolarci e prometterci che
durante i giorni “di mezzo” rispetteremo il nostro bilancio calorico!
In ogni caso vale la regola dei 5 pasti al giorno: colazione, spuntino,

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