Page 12 - Layout 1

B UTTERFLY TIROIDE, CULTURA E SOLIDARIETÀ.

Tiroidite e celiachia:

che relazione c’è?

Sport, stile di vita a tiroidite cronica autoimmune e il
morbo celiaco sono malattie molto dif-
e comportamento Lfuse nella popolazione e si è recente-
alimentare mente osservata una frequente associazione tra

le due patologie. La celiachia, o morbo celiaco,
è causata da una intolleranza al glutine, ele-
mento presente in molti alimenti e che provoca,
in soggetti predisposti, una reazione immunitaria con conseguente
danno alla parete dell’intestino e una molteplicità di sintomi quali
gonfiore addominale, nausea e vomito, diarrea o costipazione
oltre a sintomi da alterato assorbimento di nutrienti fondamentali.
La presenza di glutine induce la formazione di specifici anticorpi
(anti-gliadina, anti-endomisio e anti-trans-glutaminasi) che con-
sentono di diagnosticare morbo celiaco unitamente alla biopsia in-
testinale. A livello istologico, infatti, la mucosa intestinale subisce
modificazioni, quali estesa infiltrazione di linfociti, atrofia dei villi
intestinali e iperplasia delle cripte.
I sintomi descritti regrediscono con l’eliminazione del glutine dalla
dieta, eliminazione che è quindi attualmente la terapia fonda-
di Raffaella Pajalich
mentale della celiachia. Il glutine è un complesso proteico pre-
sente in molti cereali come grano, orzo, farro e segale, che sono
di frequente utilizzo nella nostra dieta (pensiamo ad esempio che
è presente in pasta, pane e pizza) e pertanto la terapia dietetica
presuppone che il paziente sia correttamente informato da parte
del medico nonché che attui un cambiamento radicale di alimen-
tazione.
L’attivazione degli anticorpi tipica della celiachia si accompagna
frequentemente alla formazione di anticorpi contro componenti
della tiroide (anticorpi anti-tireoperossidasi e anticorpi anti-tireo-
globulina) che caratterizzano la tiroidite cronica autoimmune. Tale
tiroidite è appunto causata da un attacco immunitario cronico con-
tro il tessuto tiroideo, che va incontro a degenerazione fibrosa e
può portare nel tempo a ridotta produzione di ormoni tiroidei,
cioè a ipotiroidismo. Numerosi studi hanno ormai confermato che
nei pazienti affetti da celiachia si riscontra con aumentata fre-
quenza la tiroidite cronica autoimmune e che nei pazienti con ti-
roidite cronica è più frequente l’associazione con il morbo celiaco.
Inoltre alcuni studi hanno dimostrato che una dieta priva di glutine
è in grado di ridurre il tasso di anticorpi antitiroidei tipico delle ti-
roiditi croniche. Questo riscontro è di grande interesse scientifico
perché dimostra come sia possibile effettuare, attraverso una cor-
retta dieta, una prevenzione e una terapia non solo per la patolo-

12